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100g 豆
¥780
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100g 粉
¥780
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200g 豆
¥1,510
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200g 粉
¥1,510
<テイスティングコメント>
ナッツの香ばしさとレーズンを思わせる
ふくよかな甘味。酸味が少なくスイーツや
チョコレートとの相性が抜群のコーヒーです。
コク★★★★☆
苦味★★★☆☆
酸味☆☆☆☆☆
甘味★★★★★
<SantoAntonioのこだわり>
彼らはいかに良いナチュラルをつくるかに注力しており、
そのために収穫タイミングを調節しています。
収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、
カラカラの過熟果実ではなく、その手前の水分が多い
完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。
収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、
完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。
<データ>
原産国:Brazil
収穫地:MinasGerais
生産者:SantoAntonio
標高:1,100m
品種:MundoNovo
精製方法:Natural
焙煎度合:中深煎り
税込4,600円以上のご購入で送料無料
ご注文を頂いてから焙煎しております。
焙煎日から1か月以内にお召し上がり下さい。